恒峰娱乐大师傅教您做煎包

发布日期:2019-04-01 浏览次数:511

煎包是一种起源于北方的小吃,因为风味独特,风靡全国,深受消费者喜爱,因为煎包要热的才好吃,很多人都想自己在家做,现做现吃,但是味道又难以把握,今天恒峰娱乐的大师傅就来与你分享几个做煎包的小妙招。


妙招一:最好用发面来做煎包,也就是蒸馒头用的发面,因为这种发面做出来的煎包和馒头一样软软的,恒峰娱乐师傅提醒您,面发好后揪出来稍微揉一揉就好,切记不要使劲揉,另外,可以在面团里放少许食用油,这样面团就不会沾手。

妙招二:拌肉馅时可以放一个鸡蛋,使得肉质更加鲜嫩,然后面皮尽量做的大一点,厚一点,切记不要和饺子一样薄,恒峰娱乐建议包好后不要立马就煎最好放上个十来分钟在煎。


妙招三:在煎之前,准备一碗水,往里面放一点面,再滴两滴醋,最后搅成面水,恒峰娱乐表示不要小看这碗面水,这是让煎包底部又脆又酥的秘诀。



妙招四:煎的时候先在锅里放油,注意油稍微热一热就可以了,恒峰娱乐提醒您不要等冒烟了再下锅,最后煎了一会后把调好的面水倒进去,盖上锅盖,开中火等锅里的水蒸发后,再倒油,让煎包底部煎一煎,注意,煎的时间大概8分钟即可,时间太长煎包容易糊掉,影响口感。



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